RECEITAS RÁPIDAS: ESPECIAL NATAL

quinta-feira, dezembro 12, 2013



O Natal finalmente está chegando, eu fico muito empolgada com essa época do ano, me emociono, choro de alegria e começo a relembrar tudo de bom que vivi até aqui. O clima de Natal me contagia de uma forma inexplicável, além de comemorar o nascimento do meu amado Jesus.


Nessa época também, começamos procurar várias receitas, decorações e dicas diferentes para incrementar a ceia de Natal, então hoje, no receitas rápidas, darei algumas dicas fáceis e lindas para você fazer no Natal.


 Brownies de Natal
Ingredientes:
  • 1 panela de seus brownies favoritos, resfriados e cortados em tamanho e forma desejada (cortador redondo) 
  • 12-16 pequenos morangos, limpos e descascados 
  • Buttercream vanilla-mascarpone (receita abaixo).

Mascarpone Buttercream
Ingredientes: 

  • 1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 
  • 230 g de queijo mascarpone, temperatura ambiente 
  • 2-1/2 a 3 xícaras de açúcar em pó 
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha 
  • pitada de sal.
Modo de Preparo:

Usando uma batedeira, bata a manteiga e o queijo mascarpone por cerca de 2 minutos até ficar claro e cremoso. Adicione o extrato de baunilha e o sal. Adicionar 2-1/2 xícaras de açúcar, meia xícara de cada vez e continue batendo até ficar homogêneo. Adicionar mais açúcar, se necessário, para atingir a consistência desejada e doçura.

Para montar, faça uma espécie de um anel de vanilla buttercream em cima de cada brownie. Corte a base de um morango por isso é plano e colocá-lo de cabeça para baixo em cada brownie, empurrando ligeiramente para assegurar no lugar. Cubra a ponta do morango com um ponto de buttercream para terminar o chapéu.


Cupcake Natalino
Ingredientes:
Massa
  • 1 xícara (chá) de chocolate em barra picado (110g)
  • 5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
  • 2 colheres (sopa) de rasas de amido de milho (16g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (160g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)

Merengue Italiano
  • 1 e ¾ xícara (chá) de União Doçúcar (320g)
  • Corante alimentício, verde folha
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
  • Confeitos à gosto, para decorar
  • 3 claras (cerca de 120g)
  • Casquinha para sorvete


Modo de Preparo:

Massa
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre a cada adição. Sem bater, junte a farinha, o amido, o fermento, e o chocolate picado. Preencha 2/3 das forminhas com a massa e asse no forno pré-aquecido até dourar ligeiramente. Depois de frios, crave a casquinha de sorvete no centro e cubra com o merengue e decore à gosto.


Merengue Italiano
Ferva o Doçúcar com a água até obter uma calda em ponto de bala mole. Despeje sobre as claras em neve, sempre batendo, e bata até esfriar. Adicione o corante e bata para homogeneizar. Coloque o merengue em num saco de confeitar com bico pitanga e utilize em seguida.


Até o Natal ainda quero ver se consigo postar mais algumas receitinhas lindas e fáceis para vocês, mas enquanto isso, espero que tenham gostado.

                                  
Quem vai fazer?                                                                                                          


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10 comentários

  1. As receitas são ótimas mais o cupcake me conquistou:)

    Páginas em Preto

    Beijos

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    Respostas
    1. Bacana demais ele heheheh... O melhor é que é fácil de fazer. Bjooooo!

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  2. receitas saborosas e lindas! amei os cupcakes em forma de árvore natalina.
    beijo grande!
    http://princessandfashion.wordpress.com

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  3. Respostas
    1. Amo tbm e essas opções podem ser adaptadas para outras datas comemorativas. Bjooo!

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  4. Queria muito fazer cupcakes de árvores de natal, ainda tô pensando se faço, sou péssima nisso kkkkkkkkkkkkk

    Bjinhos ;*
    Pâm

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  5. Eu fiquei encantada com a beleza e a facilidade de fazer desse cupcake, tinha certeza que vocês iam gostar hehe. Bjooo

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